Tour de boulangerie

ツール ド ブーランジェリーは東京都内の有名ブーランジェリーやカフェをスポーツバイクで巡るツアーです。 走行距離約10km。有名ブランドのクロスバイクに乗って、おいしいパンとコーヒーを味わうさわやかな週末を過ごしてみませんか

Tour de boulangerie

2017年11月11日(土)開催のツール・ド・ブーランジェリー参加者募集

クロスバイクに乗って世田谷公園から奥沢まで約10kmの行程を6店舗のフランス系パン屋さんを巡る「Tour de Boulangerie(ツール・ド・ブーランジェリー)」。

11月11日(土)開催分の一般参加を若干名募集いたします。

応募締め切り:2017年11月5日(日) まで

青山パン祭り

BREAD LAB

美味しく楽しいパン文化、さらに素材やつくり手など、パンのそもそもにまつわる不思議まで、パンが好きから始まる好奇心でどこまでも探求していくラボ。本ツアーのパンセレクター。

入江葵

入江葵

BREAD LAB 主宰。幼少時からパンを愛して食べ続け、巡ったパン屋さんは国内外合わせて1000軒近く。大学卒業後はモデルやMCを仕事としながら、パン屋巡りを継続し、パンコーディネーターとしても活動。青山パン祭りの企画・運営を経て、パンの魅力を様々な形で発信中。著書「CRAFT BAKERIES」発売中。

多東えりか

多東えりか

BREAD LAB PR。2015年から青山パン祭りの企画・運営に参加。パンのある生活を愉しみ暮らしていたが、Bread Labの活動を通して、さらにその魅力を知り愛するようになる。モデル・タレント業をしつつ、パンをほおばり生きる、パン好き。また、匂いフェチであり、おまけに職人フェチ。

ボネダンヌ

ブーランジェリーボネダンヌ

世田谷区三宿1-28-1

03-6805-5848

何を食べても美味しい、小さなブーランジェリー。 オーナーシェフの萩原さんがフランス生活で得た技術や感じた想いが詰まった素敵な一軒。

レ・サンク・サンス

レ・サンク・サンス

世田谷区若林1-7-1

03-6450-7935

レ・サンク・サンスとは、フランス語で「五感」という意味。フランス人のデリアン・エマニュエルがグランシェフを勤める。 パリのレ・サンク・サンス本店は、老舗の名門ブーランジェリー作り手の五感(5つのこだわり)を駆使したパン作りと香り豊かなパンが特徴。

ブーランジェリースドウ

ブーランジェリースドウ

世田谷区世田谷4-3-14

03-5426-0175

夫婦がレシピを考えぬいて、「丁寧に」焼き上げたパンが特徴のブーランジェリー。 名物パンの「世田谷パン」は1ヶ月待ちは当たり前という超人気パン。

グリオット

グリオット

目黒区東が丘2-14-12

03-6805-5848

フランスで働いていたフレンチ出身のシェフが作るこだわりのブーランジェリーです。 甘酒からとった天然酵母を使ったフランスパンや本格派のハード系のパンなど、料理経験をいかしたメニューが特徴。

トシオークーデュパン

トシオークーデュパン

目黒区中根1-20-18

03-5726-9545

都立大学と自由が丘の間にあるブーランジェリー。 パンの文化そのものを日本に伝えたい︕という想いでつくられる一番のおすすめは、1本173円のバゲット。

アルチザン ブーランジェ クピド

アルチザン ブーランジェ クピド

世田谷区奥沢3-45-2 1F

03-5499-1839

扉を開くとそこは天国︕視覚と嗅覚から一気にわくわくさせてくれる一軒。 サンドウィッチもハード系もヴィエノワズリ系も本当に美味しい。

オニバスコーヒー奥沢店

オニバスコーヒー奥沢店

世田谷区奥沢5-1-4

03-6321-3283

人が集うコーヒーショップ。丁寧に焙煎された一粒一粒からうまれる「美味しい一杯」を知れる場所。 豆の買い付けや現地視察も積極的に行う。すぐ近くのクピドのパンを買ってオニバスでコーヒーと合わせて頂くのが至極。

A : スタート

世田谷公園

B : ブーランジェリーボネダンヌ

世田谷区三宿1-28-1

C : レ・サンク・サンス

世田谷区若林1-7-1

D : ブーランジェリースドウ

世田谷区世田谷4-3-14

E : グリオット

目黒区東が丘2-14-12

F : トシオークーデュパン

目黒区 中根1-20-18

G : アルチザン ブーランジェ クピド

世田谷区奥沢3-45-2 1F

H : ONIBUS COFFEE Okusawa

世田谷区奥沢5-1-4

Instagram - #TourDeBoulangerie